2026年2月4日水曜日

立春。

本当に今日が春の入り口になってくれたら嬉しい。

と、思いながら

今日も野菜をモリモリ調理。

昨日、食べ忘れていた福豆は

カブと大根のサラダに入れて

水分を吸い込ませておきました。

不思議食感になるので

お米と一緒に炊くのも好き。

ビーツがあったので

スープを作ったけど、なんか足りない。。。ので。セロリを投入。

最近、スーパーの目玉コーナーにあるのは

一株まとめ売りの「ミニセロリ」が多い。

でも、全然ミニじゃない大きさだから

毎回笑っちゃう。

特徴としては、全体的に緑色で食べやすくなっているらしい。

昔ながらの茎が白い種類のセロリは

見比べると確かに少し大きいのだけど

数本ずつで売っているから

ミニセロリの束の後に見ると

弱々しくて新鮮じゃないように見えちゃう。

きっと、こちらは束になっていたら

金額が高くなっちゃうんだろうなあ。

ということで

今日も花束みたいなミニセロリを購入。

家で、大きなカップに活ける。

水あげさせておきたいから

茎の裾の硬い部分はカットする。

すると、断面がかーわーいーいー！！！

小松菜みたいな葉野菜や、キャベツの芯とも似ているけど

私にとっては、バラ模様なのだ。

食べる方を洗わなくちゃいけないのに

切り落とした方を先に綺麗にして眺める。

結局、このバラセロリ(笑)の食べられるところだけで

スープには十分の量になりました。

美味しいとか不味いとかじゃなく

バラのようだったセロリが入っていたと思いながら食べたから

嬉しい！という味になりました。